酮分子的羰基與另一個碳原子以雙鏈相連，即含有烯酮基>C=C=O的酮稱為烯酮。烯酮是一種特殊的不飽和酮。乙烯酮是一種有機化合物，是最簡單的烯酮，分子式為CH2=C=O，室溫下為有毒的氣體，非常不穩(wěn)定，只能在低溫下保存，在0℃時即可發(fā)生聚合反應(yīng)，生成二聚體二乙烯酮。乙烯酮中兩個π鍵呈正交形式，化學(xué)性質(zhì)十分活潑，可與很多含活潑氫的物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，是有機合成的重要中間體。乙烯酮為無色氣體；具有類似氯氣和乙酸酐的刺激性氣味；有毒，吸入后會引起劇烈頭痛；可液化成無色液體;熔點-151℃,沸點－56℃。
